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石柱秋冬季老传统—阿牛锅带骨羊肉
类型:热点关注  日期:2017-11-03  浏览:2629 次  评论:查看评论

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秋冬季吃羊肉有哪些好处?

1、冬季吃羊肉补肾据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间秋冬季进补的重要食材之一。

2、秋冬季吃羊肉增强免疫力羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆固醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。

3、秋冬季吃羊肉补血冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢。

4、秋冬季吃羊肉补气气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。

5、秋冬季吃羊肉暖胃羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理。

6、秋冬季吃羊肉健脾脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。

7、秋冬季吃羊肉理气气不顺者,如经常咳嗽之人,因为体内害气重,所以多吃可以让气顺畅,心情舒畅。

8、秋冬季吃羊肉暖身多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。

9、秋冬季吃羊肉防癌抗癌研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

10、秋冬季吃羊肉不易发胖羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。

阿牛锅土家合菜馆

品味土家特色   回归自然生活

独创特色汤锅---土家带骨羊肉---又应季上市

 

   “合菜”俗称“团年菜”,是土家族人过年时家家必备的民族菜。其制作是将豆腐、萝卜、猪肉、红辣椒条等合成一锅煮。除味道佳美,营养丰富,另象征合家团聚,又反映土家人不忘先民的光荣传统。相传,明嘉靖时,倭寇大肆袭扰东南沿海,朝廷多次派大军平倭,皆惨败告终。永定土司覃尧之奉调率三千土家壮士开拔抗倭。时逢年关,尧之知一去难返,遂令:“甑子饭,砣子肉,大碗酒,提前一天过年出征。”因时紧,遂将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖,称之“合菜”,吃后上路出征。土家壮士英勇杀敌,很快打败倭寇,收复失地。明世宗大喜,亲赐匾额“东南战功第一”。土家人为示纪念,从此提前一天过年,叫过赶年。 “过赶年,吃合菜,家团圆”,遂成族风。明末,巾帼英雄石柱土司秦良玉率白杆兵征战南北,威震天下,土家“合菜”也随之传播四海…… 随时间推移及土家人生活条件的改善,“合菜”中添加的食材逾见丰富,食材组合也千变万化。逐步发展为不同的流派,阿牛锅土家合菜馆传承土著土家人饮食文化精髓,采本土之绿色山野食材,用石磨,石臼等传统石器加工辅材及调料,以“天人合一,道法自然” 及“和合万事兴”为主题,推出独具特色的土家蛮羊肉、蛮牛肉、石磨豆腐鱼等系列合菜菜品。传统、绿色,味美,养生,实为大众家宴,聚会,迎宾之首选。

 

定座热线:85097789

   址:石柱县南宾镇佳博雅苑二楼

 

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地   址:石柱县南宾镇佳博雅苑二楼

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